こだわり

当店のこだわり

長野県は信州上田の名物「焼き鳥ダレ」りんご、玉ねぎ、にんにくをすりおろしブレンドした、パンチのある極ダレです。
<甘ダレ>日々の継ぎ足しにより作られる深みのある甘さ。炭の香りが織りなす「王道焼き鳥」
<旨塩>均一にまんべんなく振られた塩は、鶏の油に溶け込み、炭の香りと共に旨味の波が押し寄せる。

焼き鳥の部位ごとに厳選した肉を仕入れ

毎日仕入れられる新鮮な鶏肉を味わえるお店です。身が柔らかく旨みが強い焼き鳥は一度食べたらまた食べたくなる味。テイクアウトも出来るので是非味わってください。